蛋糕柜最忌諱的八件事
忌諱一、傾斜
蛋糕柜的壓縮機電機是用3根避震彈簧掛在密封的金屬容器中的，傾斜就有脫鉤的危險，壓縮機內零部件會(huì )有磨損粉末掉入冷凍油內，當冰箱放倒后，粉末很容易的會(huì )和油一起流入系統管路中，造成系統節流部分毛細管堵塞，冰箱不制冷。
忌諱二、潮濕的環(huán)境
潮濕的環(huán)境容易使蛋糕柜的各種電氣元器件受潮受損，時(shí)間長(cháng)了會(huì )影響制冷系統的使用壽命。
忌諱三、密閉的使用空間
如今的店面，寸土寸金，所以很多店主會(huì )充分利用店內的使用空間，可能會(huì )留個(gè)空間，正好放進(jìn)去蛋糕柜，這就使得蛋糕柜在一個(gè)密閉的空間了。對于其他柜子來(lái)說(shuō)，這沒(méi)什么。但是蛋糕柜需要散熱，如果不能通風(fēng)散熱，很容易使得制冷效果很差，而且很可能會(huì )燒毀壓縮機。所以蛋糕柜擺放時(shí)周邊要留有20CM以上的空間，最好通風(fēng)效果好。
忌諱四、熱源
熱源有哪些呢？比如取暖器，發(fā)熱的電器，直射的陽(yáng)光等能讓環(huán)境溫度升高的都是熱源。因為環(huán)境溫度會(huì )增加蛋糕柜的工作強度，同時(shí)增加蛋糕柜的耗電量。所以遠離熱源，降低蛋糕柜工作的環(huán)境溫度會(huì )有利于蛋糕柜的制冷效果和使用壽命。
忌諱五、不穩定的電壓
蛋糕柜正常工作時(shí)需要穩定的電壓，電壓的不穩容易導致壓縮機不能正常工作，甚至會(huì )燒毀壓縮機。如果發(fā)現店有電壓不穩的情況，一定要買(mǎi)個(gè)穩壓器，讓蛋糕柜在穩定的電壓下工作。
忌諱六、腐蝕性液體
蛋糕柜的清洗時(shí)，很多人可能會(huì )使用腐蝕性洗滌劑，也許一次兩次看不到什么不好的地方，時(shí)間長(cháng)了，腐蝕效果就會(huì )比較明顯，比如金屬架會(huì )暗淡無(wú)光，生銹等。
忌諱七、用水沖洗
在清理蛋糕柜時(shí)，為了方便，可能會(huì )用水沖洗，這是絕對不允許的。因為很容易引起線(xiàn)路短路。而且水滲入內部，容易引起內部金屬上銹腐蝕。
忌諱八、熱的食品
熱的食品放入蛋糕柜后會(huì )引起嚴重消耗冷氣，增加蛋糕柜的工作強度和耗電量。所以一般等食品冷卻到常溫再放入蛋糕柜。