7月1日，2016中國國際冷鏈技術(shù)及冷庫設備展覽會(huì )開(kāi)幕，展會(huì )以“發(fā)揮冷鏈技術(shù)作用、開(kāi)創(chuàng )冷鏈物流價(jià)值”為主題，將打造成產(chǎn)品展示、技術(shù)論壇為一體的專(zhuān)業(yè)化冷鏈行業(yè)展會(huì )，促進(jìn)全球先進(jìn)的冷鏈技術(shù)應用，有望進(jìn)一步推動(dòng)我國冷鏈市場(chǎng)的發(fā)展。
冷鏈物流是冷藏冷凍類(lèi)物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售到消費前的各個(gè)環(huán)節始終處于規定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統工程。冷鏈是隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，以冷凍工藝學(xué)為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。
冷鏈物流離不開(kāi)冷鏈設備的技術(shù)支持，隨著(zhù)物流基礎設施建設的不斷完善，物流企業(yè)盈利空間將打開(kāi)，先進(jìn)的制冷、節能、冷藏保鮮技術(shù)、保鮮柜，冷庫設施設備、網(wǎng)絡(luò )化的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)有望率先受益。
近年來(lái)，我國生鮮電商呈現快速發(fā)展態(tài)勢。中國電子商務(wù)研究中心監測數據顯示，2014年我國生鮮電商交易規模達到260億元，去年生鮮電商交易規模達到了560億，預計到2018年，交易規模有望達到1283億，未來(lái)發(fā)展空間較大。冷鏈物流作為生鮮電商的重要組成部分，近年來(lái)成為各大冷藏展示柜企業(yè)的發(fā)力重點(diǎn)。
統計數據顯示，去年我國果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品的冷鏈流通率分別達到了10%、26%、38%，與發(fā)達國家的95%相比，仍存在較大的差距。目前，我國系統化、規?；睦滏溛锪黧w系尚未成型，主要表現在冷鏈物流各個(gè)環(huán)節缺乏系統化、規范化的運作；冷鏈資源分布不平衡，中西部農牧區冷凍冷藏設施缺乏；冷鏈物流以中小企業(yè)為主，規模小、服務(wù)標準參差不齊。隨著(zhù)生鮮電商物流要求的提高以及扶持政策不斷加碼，冷鏈物流的市場(chǎng)需求也將快速增長(cháng)。
政策方面，今年6月，發(fā)改委編制的《營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境推動(dòng)交通物流融合發(fā)展實(shí)施方案》，提出到2020年形成一批有較強競爭力的交通物流企業(yè)，規劃建設危險品、冷鏈等專(zhuān)業(yè)化物流設施設備，建立和完善危險品物流全過(guò)程監管體系和應急救援系統，完善冷鏈運輸服務(wù)規范，實(shí)現全程不斷鏈。另外，發(fā)改委聯(lián)合十大部委及中物聯(lián)冷鏈委發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》，以促進(jìn)我國冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展，提升冷鏈運輸物流服務(wù)水平。隨著(zhù)監管力度的持續加大，以及后續扶持政策的落地，我國冷鏈物流業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展機遇。