春節即將來(lái)臨，當很多人準備過(guò)年時(shí)，也有很多朋友在準備年后的創(chuàng )業(yè)開(kāi)業(yè)問(wèn)題，開(kāi)鮮肉連鎖店或許就是其中的一個(gè)選擇。開(kāi)鮮肉店，鮮肉柜是必備的冷藏保鮮設備。下面介紹下怎么選購合適的鮮肉柜：
鮮肉柜大小一般根據經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所來(lái)挑選，這個(gè)簡(jiǎn)單，一般都可以根據需要來(lái)定制生產(chǎn)。一般開(kāi)一個(gè)鮮肉店，根據大小需要一臺或幾臺鮮肉柜，配上一臺冷凍柜冰箱和一個(gè)不銹鋼操作臺，主要設備就配齊了。
鮮肉柜的壓縮機是制冷系統的核心部件，一般進(jìn)口壓縮機制冷效果好，降溫快，因此也更省電，而且工作穩定不易出問(wèn)題。雖然價(jià)格相對國產(chǎn)壓縮機可能會(huì )高些，但是強烈建議使用進(jìn)口壓縮機。因為作為商用冷柜，工作強度高，穩定和省電更重要。
優(yōu)質(zhì)鮮肉柜一般蒸發(fā)器都選用優(yōu)質(zhì)銅盤(pán)管并處置成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，選用恰當的厚度既確保使用壽命持久，又使鮮肉柜外觀(guān)平坦健壯。銅管比鋁管或復合管的傳冷作用好，耐腐蝕性非常好，優(yōu)質(zhì)銅盤(pán)管具有管內潔凈度高，管接頭少的長(cháng)處，可有用避免制冷系統內漏或阻塞的毛病。將圓形管處置成矩形，使蒸發(fā)器與傳冷的內膽觸摸由點(diǎn)觸摸成為面觸摸，擴展了傳遞面積，能加速制冷速度。
另外說(shuō)明一點(diǎn)，在購買(mǎi)超市冷柜時(shí)要注意提前預定，因為年后定單多，不一定有現貨，都需要排單生產(chǎn)，這是常見(jiàn)的需要注意的問(wèn)題。
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