人們都知道冷藏展示柜是用來(lái)為食物保鮮的，消費者在選擇柜內的食物時(shí)，大多數的人都不會(huì )考慮到食品的過(guò)期變質(zhì)問(wèn)題，更多地只會(huì )看看食物的口味或者是漂亮。冷藏展示柜內的食物，也是有保持期限的，它只能延長(cháng)食物的正常保持期，而不能永保食物不變質(zhì)，下面介紹下選購冷藏展示柜內食物時(shí)區分是否變質(zhì)的方法：
通過(guò)所說(shuō)的冷藏展示柜內的食品保質(zhì)期指在產(chǎn)品處于特定條件下食物確保安全的一個(gè)期限。在一個(gè)安全的保質(zhì)期內，生產(chǎn)廠(chǎng)家要對產(chǎn)品的質(zhì)量擔任確保消費者的食物安全。但是大多數人都不是很清楚，所謂的保質(zhì)期并不是說(shuō)在保質(zhì)期內食物不會(huì )變質(zhì)，也要看食物的保存環(huán)境是否滿(mǎn)足包裝上的說(shuō)明條件，消費者最好在食品保質(zhì)期之前食用。
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食品安全是現今消費者最為關(guān)心的問(wèn)題，消費者要注意冷藏展示柜內的產(chǎn)品上面有沒(méi)有標簽上，比如一些注意事項。任何東西都要在正確合理的范圍內進(jìn)行保存，這樣的話(huà)產(chǎn)品的保質(zhì)期才有價(jià)值。假如發(fā)現包裝條件不符，即便產(chǎn)品沒(méi)有超越保質(zhì)期也會(huì )發(fā)生變質(zhì)。許多冷藏展示柜內的非密封包裝的食品，保質(zhì)期很短，為了安全考慮要盡早食用。
對于冷藏展示柜內的食品，有的沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，但是可能有霉變或異常情況，這種情況可能是因為保存環(huán)境不好，也不要食用?？傊?，不能僅憑食品包裝說(shuō)明的保質(zhì)期來(lái)判斷食品是否變質(zhì)，而要結合保存環(huán)境及日常經(jīng)驗綜合判斷。
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