對于蔬菜保鮮柜如何更好地保養是很多消費者都比較關(guān)心的問(wèn)題，所以就有人提出了：“那么蔬菜進(jìn)保鮮柜是否要清洗呢”？
其實(shí)大可不必這樣做，這是因為濕潤的環(huán)境容易滋生細菌的生長(cháng)。清洗后的蔬菜放入蔬菜保鮮柜內，容易使蔬菜保鮮柜中的濕度增加，為細菌繁殖創(chuàng )造有利條件。
此外，一般果蔬表面都會(huì )有一層蠟質(zhì)可以保護其不受微生物的侵害，但清洗會(huì )破壞這層蠟質(zhì)，令細菌更容易進(jìn)入果蔬內部，引起變質(zhì)，所以，所以建議果蔬買(mǎi)回后最好不要洗。
如果覺(jué)得菜根實(shí)在太臟，可以略微剪掉些帶土的根再裝盒儲存。如果一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入蔬菜保鮮柜，洗過(guò)的水果，在從蔬菜保鮮柜取出后，也要再次清洗，因為在存儲過(guò)程中，其表面可能會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它。
在密封時(shí)，可考慮保鮮盒或保鮮袋，也可以試試牛皮紙，因為它的吸水性強，可以將果蔬蒸發(fā)出來(lái)的水分吸收并返還給它們。
綜合以上敘述，可以放心地告訴您，蔬菜進(jìn)保鮮柜大可不必清洗！
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