隨著(zhù)技術(shù)的發(fā)展以及冷藏行業(yè)的擴張,在食品生產(chǎn)加工儲藏中,采用新的冷藏展示柜模式。它以全新的建筑理念既標準化、模塊化、工廠(chǎng)化等替代了原有的傳統冷藏展示柜。 近幾年來(lái),我國冷藏展示柜建設發(fā)展十分迅速。各個(gè)領(lǐng)域的冷藏展示柜需求量也比較大。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,加快了農產(chǎn)品深加工,食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展。同時(shí)對冷藏展示柜噸位,規模和形式的要求越來(lái)越高。
冷藏展示柜作為食品低溫流通的中樞環(huán)節,近幾年我國冷藏展示柜在行業(yè)規模、貯存容量、科學(xué)管理、電子技術(shù)等方面都有了質(zhì)的提高,世界冷藏展示柜行業(yè)所受的重視更加集中,投資環(huán)境良好,需求空間拉大。這樣良好的運行環(huán)境促進(jìn)了我國冷藏展示柜智能化的發(fā)展,并逐漸成為發(fā)展趨勢。
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隨著(zhù)節能降耗、高效發(fā)展的號召,我國的冷藏展示柜行業(yè)在自動(dòng)化控制技術(shù)、冷藏展示柜的運營(yíng)和管理等方面都進(jìn)行了加強,有效的推動(dòng)了冷藏展示柜產(chǎn)業(yè)結構的調整、經(jīng)濟增長(cháng)方式的轉型,在建設智能冷藏展示柜方面,也進(jìn)行了有序的研討和研發(fā)。在自動(dòng)化控制技術(shù)方面,采用能量調節裝置,使各個(gè)冷藏展示柜采用不同的操作,使之節能15%,并使得食品貯藏期間的質(zhì)量穩定;采用自控元件對溫度、壓力、液位、電流等進(jìn)行靈敏、準確的控制,以保證安全生產(chǎn);提高勞動(dòng)效率,減輕勞動(dòng)強度。這些方面的研發(fā)和進(jìn)步都使得冷藏展示柜的智能化控制成為現實(shí)。
我國的冷藏展示柜建設一直在數量、規模的低階段上發(fā)展,對運行和管理的智能化相對輕視,使得行業(yè)間出現結構不合理、質(zhì)量效益低的現象,制約了我國冷藏展示柜的發(fā)展。因此,我們也要在用庫和管庫方面實(shí)現科學(xué)的治理方法,對冷藏展示柜企業(yè)的發(fā)展模式、經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的統一、客體的研究、內部的管理進(jìn)行科學(xué)的展開(kāi)分析,注重把未來(lái)冷藏展示柜的發(fā)展趨勢向著(zhù)質(zhì)量效益型轉變,引導投資環(huán)境由點(diǎn)投資向鏈投資轉變,保持一個(gè)良好的運行。
展望我國冷藏展示柜業(yè)未來(lái)的發(fā)展,在國家標準實(shí)施的促進(jìn)下,行業(yè)已逐步走上健康、智能、快速發(fā)展的軌道,這也將為我國冷藏展示柜、制冷設備等行業(yè)企業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機遇。 智能冷藏展示柜的實(shí)現和進(jìn)步離不開(kāi)自覺(jué)而明智的創(chuàng )新環(huán)境的塑造、離不開(kāi)政府的扶植和重視,近年來(lái)我國的農產(chǎn)品的生產(chǎn)、貿易、深加工、物流等領(lǐng)域的需求都拉動(dòng)了冷藏展示柜行業(yè)在技術(shù)上的提升,這都將使得智能化成為冷藏展示柜行業(yè)高效發(fā)展的最佳途徑。