2013年即將拉開(kāi)帷幕，2012冷年收盤(pán)在即，受?chē)鴥冉?jīng)濟增長(cháng)放慢、房地產(chǎn)交易量大幅下降等因素影響，2012年度國內蛋糕展示柜市場(chǎng)低迷已成定局。 據統計，2012年1~5月，國內蛋糕展示柜市場(chǎng)零售量同比下滑38.2%，零售額同比下滑34.2%。在2012年海外市場(chǎng)，中國的蛋糕展示柜行業(yè)同樣面臨著(zhù)黯淡的局面。海關(guān)數據統計顯示，2012年第二季度，蛋糕展示柜出口同比降低8個(gè)百分點(diǎn)。隨著(zhù)房地產(chǎn)調控的外部宏觀(guān)經(jīng)濟環(huán)境的影響，增速放緩。加上歐、英美經(jīng)濟不景氣等國際大環(huán)境下不利因素的影響，自2012冷年以來(lái)國內蛋糕展示柜市場(chǎng)的發(fā)展存在一定的壓力。
目前，商用蛋糕展示柜市場(chǎng)的格局已經(jīng)基本形成。商用蛋糕展示柜市場(chǎng)品牌分為三大陣營(yíng)，歐美品牌、日韓品牌、國內品牌。2012年是行業(yè)內憂(yōu)外困的一年，不過(guò)對于有些企業(yè)而言，卻是產(chǎn)業(yè)升級布局中的重要一年。在家用蛋糕展示柜市場(chǎng)競爭日趨激烈的情況下，商用蛋糕展示柜市場(chǎng)成為企業(yè)爭搶奪取的“寶地”。盡管，2012年蛋糕展示柜市場(chǎng)整體并不樂(lè )觀(guān)，但業(yè)內商用蛋糕展示柜市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展態(tài)勢表示樂(lè )觀(guān)。
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眾多蛋糕展示柜企業(yè)也看到目前國內一些一級市場(chǎng)開(kāi)始萎縮，但二三級市場(chǎng)放量明顯，不少企業(yè)已經(jīng)著(zhù)重于尋找市場(chǎng)增長(cháng)點(diǎn)和潛力市場(chǎng)，除了華東等成熟市場(chǎng)，蛋糕展示柜廠(chǎng)商開(kāi)始向三四級市場(chǎng)邁進(jìn)，將逐步滲透到中西部地區的地級市和發(fā)達地區的縣級市。多聯(lián)機較為強勢的海信日立、東芝等，他們則選擇在盯緊大型項目的同時(shí)，加大三四級市場(chǎng)的開(kāi)拓，實(shí)現了銷(xiāo)售額和市場(chǎng)份額逆市雙增長(cháng)的好成績(jì)。而在渠道上，三四級市場(chǎng)已成為拉動(dòng)內銷(xiāo)市場(chǎng)高速增長(cháng)的主引擎。一二級市場(chǎng)趨向飽和，三四級市場(chǎng)有待釋放。
蛋糕展示柜業(yè)內人士認為，2013冷年蛋糕展示柜行業(yè)的不可能再現前些年的高速增長(cháng)，但規?？偭恳廊环浅？捎^(guān)，在行業(yè)趨歸平穩發(fā)展的階段，企業(yè)要繼續加大轉型升級、產(chǎn)品結構調整的力度和速度，除了不斷提升技術(shù)創(chuàng )新力、優(yōu)良的品質(zhì)和完善的服務(wù)外，還要注重營(yíng)銷(xiāo)渠道上的多點(diǎn)出擊，以穩健的企業(yè)綜合實(shí)力應對未來(lái)的挑戰。