我國每年約有四分之一的水果和三分之一的蔬菜在中轉運輸及存放過(guò)程中腐爛變質(zhì)損壞，價(jià)值高達七百五十億元。記者了解到，與發(fā)達國家比，我國的點(diǎn)菜柜冷鏈流通率還存在很大差距。許昌酒店點(diǎn)菜柜，平頂山/南陽(yáng)麻辣燙點(diǎn)菜柜冷鏈流通率已達百分之一百，水果在百分之九十五以上，而我國肉禽、水果的點(diǎn)菜柜冷鏈流通率僅為百分之一十五和百分之五。
據記者調查，中國冷藏車(chē)的保有量?jì)H占公路貨運車(chē)輛的百分之零點(diǎn)三，這是造成點(diǎn)菜柜冷鏈流通率較低的重要原因。美國平均每五百人就有一輛冷藏車(chē)，而我國平均三萬(wàn)人才有一輛冷藏車(chē)，冷藏車(chē)的保有量?jì)H為四萬(wàn)負五萬(wàn)輛。許昌酒店點(diǎn)菜柜，平頂山/南陽(yáng)麻辣燙點(diǎn)菜柜冷鏈物流運作質(zhì)量關(guān)系國計民生，我國各級政府應進(jìn)一步加大點(diǎn)菜柜冷鏈物流監管力度，積極采取措施來(lái)保障點(diǎn)菜柜冷鏈物流的持續、快速、健康發(fā)展。政府、行業(yè)組織和企業(yè)應通力合作，結合我國國情，借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗，營(yíng)造食品點(diǎn)菜柜冷鏈發(fā)展的政策環(huán)境，出臺鼓勵措施，共同推動(dòng)我國食品點(diǎn)菜柜冷鏈物流的發(fā)展。
十二五期間，國家提高了大同麻辣燙點(diǎn)菜柜，朔州/忻州/長(cháng)治點(diǎn)菜柜冷鏈流通率及冷藏運輸率的發(fā)展目標，這將給發(fā)展緩慢的冷藏車(chē)企業(yè)帶來(lái)機遇。目前，國內冷藏車(chē)市場(chǎng)主要由幾家老牌企業(yè)主導，每家企業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)量在二千~三千輛，銷(xiāo)售總量約占冷藏車(chē)市場(chǎng)百分之七十的份額。另外還有很多許昌酒店點(diǎn)菜柜，平頂山/南陽(yáng)麻辣燙點(diǎn)菜柜小企業(yè)，即使每年只有幾十輛的銷(xiāo)售，也在搶食冷藏車(chē)的市場(chǎng)空間，冷藏車(chē)市場(chǎng)的未來(lái)競爭更加激烈。