據了解，點(diǎn)菜柜基地的建設成了最近合肥優(yōu)凱產(chǎn)業(yè)的新亮點(diǎn)。不久前，合肥開(kāi)工建設了一座新型的點(diǎn)菜柜生產(chǎn)基地，該點(diǎn)菜柜生產(chǎn)基地由118家農戶(hù)合伙投資429.05萬(wàn)元在該縣金盤(pán)嶺開(kāi)工建設，該恒溫點(diǎn)菜柜占地8畝，儲存量為200噸，預計將于明年4月竣工投入使用。”8月28日，在米脂縣楊家溝鎮鞏家溝村村口，已經(jīng)有10年葡萄種植經(jīng)驗的高大爺指著(zhù)該項點(diǎn)菜柜安裝工程已竣工的4個(gè)保鮮庫高興得合不攏嘴。
點(diǎn)菜柜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)了多個(gè)時(shí)期的發(fā)展，按照儲存貨物的溫度不同及儲藏方式的不同，目前我國已經(jīng)形成了超低溫庫、冷凍庫、冷藏庫、果蔬氣調庫等主要點(diǎn)菜柜類(lèi)型。 鞏家溝村是米脂縣確定的10個(gè)“紅花村”之一，該村最出名的就是種植葡萄。從10年前試種下第一株葡萄樹(shù)，現在，村里已經(jīng)擁有140畝的葡萄種植面積，有紅提、青提、維多利亞等10多個(gè)品種，有“葡萄村”的美譽(yù)。從微觀(guān)角度看，實(shí)現冷鏈物流的共同配送，能夠規?；滏湶僮?，提高冷鏈物流作業(yè)的效率，減少冷鏈環(huán)節，降低企業(yè)營(yíng)運成本，從而節省大量資金、設備、土地、人力等。
作為超市的一個(gè)重要節點(diǎn)，點(diǎn)菜柜具備著(zhù)冷凍和物流的雙重屬性，但是因為在長(cháng)時(shí)代的打算經(jīng)濟體系下，點(diǎn)菜柜只是起到一個(gè)低溫蘊藏倉庫的作用，點(diǎn)菜柜的物流屬性被長(cháng)時(shí)光的掩飾起來(lái)。跟著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的開(kāi)放和冷鏈物流的發(fā)展，點(diǎn)菜柜對物流發(fā)展的制約已經(jīng)更加顯明，甚至很多點(diǎn)菜柜的經(jīng)營(yíng)陷入了窘境。