冷藏車(chē)在冷藏運輸過(guò)程中的性能發(fā)揮穩定、是保證易腐、保鮮食品在運輸過(guò)程中的安全性的關(guān)鍵因素。公路運輸冷藏車(chē)通常有汽車(chē)底盤(pán)、保溫廂體、制冷機組三部分組成。所以，冷藏車(chē)的選擇也要從這三部分談起。
首先，冷藏車(chē)汽車(chē)底盤(pán)的選擇？汽車(chē)底盤(pán)選擇起來(lái)相對容易。因為我們只能選擇符合我國汽車(chē)銷(xiāo)售公告的環(huán)保達到國家標準的汽車(chē)底盤(pán)，無(wú)論噸位大小，國產(chǎn)還是進(jìn)口的汽車(chē)底盤(pán)，都是同樣的要求，對于汽車(chē)底盤(pán)來(lái)說(shuō)，客戶(hù)不論是自己購買(mǎi)還是委托廂體制造廠(chǎng)家購買(mǎi)都一樣。
其次，冷藏車(chē)廂體的選擇，廂體的選擇跟運送的具體貨物有關(guān)。不同的貨品對廂體都有不同的要求。比如，運送鮮肉的冷藏車(chē)需要在廂體上定制掛鉤；為門(mén)店做配送的冷藏車(chē)批量小、品種多、需要多溫層冷藏車(chē)；溫度需求不一、裝卸頻繁則需要多開(kāi)門(mén)冷藏車(chē)。凡此種種，用戶(hù)可以根據具體需求向廂體廠(chǎng)定做。
最后，冷藏車(chē)制冷機組的選擇。
(1)按照冷藏車(chē)廂體大小來(lái)選擇：可選用獨立機組或非獨立機組。一般來(lái)說(shuō)6米以上廂體適于選擇獨立機組，可根據廂體的長(cháng)短來(lái)確定獨立機組的大小。低于6米以下的廂體宜選用非獨立機組，這里廂溫均指能達到-20℃。
(2)根據冷藏車(chē)所運貨品溫度要求：可選用深冷機組或保鮮機組。從價(jià)格上來(lái)說(shuō)深冷要貴，保鮮機組相對便宜。對于便宜的保鮮機組來(lái)說(shuō)，機組本身不具備除霜功能，即使有些保鮮機組聲稱(chēng)能達到零下十幾度，也是一種夸張的說(shuō)法。
(3)根據冷藏展示柜制冷機的產(chǎn)地和品牌：可以選用進(jìn)口或國產(chǎn)品牌。
同時(shí)一般的冷藏車(chē)廂體采用拼裝技術(shù)，廂板采用全塑全封閉復合材料板組合結構，內外壁板選用優(yōu)質(zhì)玻璃鋼或合金防銹鋁板、不銹鋼板，中間夾層為聚氨脂發(fā)泡隔熱材料，各板塊間用高強度膠粘接，配以鋁合金型材鉚接成整體。在廂體與門(mén)體間加裝抗低溫絕熱密封條，門(mén)鎖機構采用國際廂式車(chē)不銹鋼標準件，廂板無(wú)接縫、外表光潔、易清洗、抗沖擊、耐腐蝕?？筛鶕脩?hù)需求專(zhuān)業(yè)設計任意側門(mén)、不同厚度廂板、夾隔不同溫區、不同材質(zhì)及色彩的內外廂體蒙皮等。