肉類(lèi)和水產(chǎn)品冷鏈物流水平顯著(zhù)提高，安慶點(diǎn)菜柜受益農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃,食品安全保障能力顯著(zhù)增強；果蔬冷鏈物流進(jìn)一步加快發(fā)展。果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到百分之二十、百分之三十、百分之三十六以上，冷凍冷藏屬于冷鏈物流的一環(huán)。冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標，可以從《農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃》得到啟示。規劃明確提出農產(chǎn)品冷鏈物流“十二五”發(fā)展規劃：到二零一五年，建成一批效率高、規模大、點(diǎn)菜柜技術(shù)新的跨區域冷鏈物流配送中心，安慶點(diǎn)菜柜受益農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃,冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè)，初步建成布局合理、設施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規范、標準健全的農產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。冷藏運輸率分別提高到百分之三十、百分之五十、百分之六十五左右。
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流通環(huán)節產(chǎn)品腐損率分別降至百分之一十五、百分之八、百分之一十以下，如何來(lái)實(shí)現這些目標，安慶點(diǎn)菜柜受益農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃,主要是按照以市場(chǎng)為導向，以企業(yè)為主體的思路，加快冷鏈物流技術(shù)、規范、冷藏展示柜標準體系建設，完善冷鏈物流基礎設施，培育冷鏈物流企業(yè)，建設一體化的冷鏈物流服務(wù)體系，通過(guò)這些措施來(lái)降低農產(chǎn)品產(chǎn)后損失和流通成本，促進(jìn)農民增收，確保農產(chǎn)品品質(zhì)和消費安全。
安慶點(diǎn)菜柜受益農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃,鼓勵流通和冷鏈物流服務(wù)企業(yè)運用供應鏈管理技術(shù)與方法，實(shí)現生鮮農產(chǎn)品從產(chǎn)地到銷(xiāo)地的一體化冷鏈物流運作。加強各相關(guān)企業(yè)溫度監控和追溯體系建設，實(shí)現農產(chǎn)品在生產(chǎn)流通各環(huán)節的品質(zhì)可控性和安全性。 農產(chǎn)品冷藏展示柜冷鏈物流項目獲中央財政補助，進(jìn)一步加大對全程冷鏈重要性的宣傳力度，提高公眾對生鮮農產(chǎn)品冷鏈的認知度，營(yíng)造促進(jìn)品牌生鮮農產(chǎn)品銷(xiāo)售的商業(yè)氛圍，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，擴大銷(xiāo)售規模。安慶點(diǎn)菜柜受益農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃,鼓勵農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)利用冷鏈物流理念與技術(shù)，在產(chǎn)后商品化處理、屠宰加工環(huán)節實(shí)現低溫控制，促進(jìn)生鮮農產(chǎn)品質(zhì)量等級化、包裝規格化，加強與下游企業(yè)的冷鏈對接，穩妥推進(jìn)冷鏈物流服務(wù)外包，安慶點(diǎn)菜柜受益農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃。