現在的水果店，水果風(fēng)幕柜已經(jīng)成為標配。有的人可能覺(jué)得沒(méi)有必要，其實(shí)使用水果風(fēng)幕柜好處很多。
水果風(fēng)幕柜可以有效降低水果的日常損壞。開(kāi)水果店，大家都知道，很多損耗小的水果利潤低，利潤高的損耗大，損耗在所難免，降低水果損耗是提高水果店利潤的重要途徑。配備水果風(fēng)幕柜，就可以有效降低水果損耗，尤其對利潤高的水果十分有利。
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現在水果店競爭很激烈，有的甚至幾十米就有一家。在這種激烈的競爭下，細節往往成為生意好壞的關(guān)鍵。不管從水果的質(zhì)量，還是水果的價(jià)格，還是硬件設施的配備，以及服務(wù)，都對最終的銷(xiāo)售起到重要作用。比如配備水果風(fēng)幕柜的店鋪，就會(huì )給人水果保鮮效果更好的心理暗示，事實(shí)上保鮮效果就是更好，人們更愿意在有水果風(fēng)幕柜的店鋪購買(mǎi)。
水果風(fēng)幕柜還有一個(gè)好處，很多人可能不知道。那就是有的水果放在水果風(fēng)幕柜冷藏保鮮后拿出來(lái)吃，會(huì )讓人感覺(jué)格外甜，這是因為水果中的糖以果糖為主，果糖有一個(gè)冷甜的特性,其甜度與溫度有很大關(guān)系，簡(jiǎn)單地說(shuō)，低溫使果糖甜度增加。