現在的水果店,水果風(fēng)幕柜已經(jīng)成為標配。有的人可能覺(jué)得沒(méi)有必要,其實(shí)使用水果風(fēng)幕柜好處很多。
水果風(fēng)幕柜可以有效降低水果的日常損壞。開(kāi)水果店,大家都知道,很多損耗小的水果利潤低,利潤高的損耗大,損耗在所難免,降低水果損耗是提高水果店利潤的重要途徑。配備水果風(fēng)幕柜,就可以有效降低水果損耗,尤其對利潤高的水果十分有利。
現在水果店競爭很激烈,有的甚至幾十米就有一家。在這種激烈的競爭下,細節往往成為生意好壞的關(guān)鍵。不管從水果的質(zhì)量,還是水果的價(jià)格,還是硬件設施的配備,以及服務(wù),都對最終的銷(xiāo)售起到重要作用。比如配備水果風(fēng)幕柜的店鋪,就會(huì )給人水果保鮮效果更好的心理暗示,事實(shí)上保鮮效果就是更好,人們更愿意在有水果風(fēng)幕柜的店鋪購買(mǎi)。
水果風(fēng)幕柜還有一個(gè)好處,很多人可能不知道。那就是有的水果放在水果風(fēng)幕柜冷藏保鮮后拿出來(lái)吃,會(huì )讓人感覺(jué)格外甜,這是因為水果中的糖以果糖為主,果糖有一個(gè)冷甜的特性,其甜度與溫度有很大關(guān)系,簡(jiǎn)單地說(shuō),低溫使果糖甜度增加。